[学位论文]
  • Koone, Rebeckah.
  • University of Arkansas.
ISBN 9781267786609
作者 Koone, Rebeckah.   授予学位单位 University of Arkansas.  
导师 Harrington, Robert,;Way, Kelly;Edgar, Leslie 学位 M.S.
学科 Agriculture   Food Science and Technology.   国籍 US
页码/总页数 93 p. / 93 出版年 2012
中图分类号 S37
关键词 Acidity   Food and wine pairing   Sensory study   Sweetness   Tannins