摘要 : 目的研究饲料中添加不同水平葵花盘粉对湖羊生产性能和肉品质的影响。方法试验选用40只3月龄左右湖羊公羊羔,随机分为4组,每组10只。各组精料中葵花盘粉添加水平分别为0%(CK组)、5%(Ⅰ组)、10%(Ⅱ组)、15%(Ⅲ组)。结果Ⅱ组羊的平均日增质量显著高于CK... 展开 目的研究饲料中添加不同水平葵花盘粉对湖羊生产性能和肉品质的影响。方法试验选用40只3月龄左右湖羊公羊羔,随机分为4组,每组10只。各组精料中葵花盘粉添加水平分别为0%(CK组)、5%(Ⅰ组)、10%(Ⅱ组)、15%(Ⅲ组)。结果Ⅱ组羊的平均日增质量显著高于CK组(p<0.05),Ⅰ组、Ⅲ组较CK组差异不显著;Ⅰ组、Ⅱ组与CK组相较,屠宰率、眼肌面积,净肉率、GR值差异不显著,Ⅲ组与CK组相较,眼肌面积减小,差异显著(p<0.05),屠宰率、净肉率、GR值差异不显著;Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组羊肉的PH 45 min、剪切力、滴水损失与CK组相较差异不显著,但Ⅲ组熟肉率与CK组相较降低,差异显著(p<0.05),其他各组间差异不显著。结论精料中添加适量的葵花盘粉,能够提高湖羊的平均日增质量,对屠宰性能和肉品质没有显著影响。 收起