尊敬的各位读者：
根据当前疫情防控要求，我馆部分原文传递服务可能会有延期，无法在24小时内提供，给您带来的不便敬请谅解！
国家工程技术图书馆
2022年11月29日
摘要 : 使用新鲜大连樱桃(红灯)为主要原料,以陈皮、蛋白糖、柠檬酸等为辅料,研制出具有特色口味的一款低糖陈皮樱桃酱.经过单因素试验和正交试验,得出陈皮樱桃酱的最佳工艺配方.借助感官评价的方式获得工艺配方中各组分添加量为陈皮2.40％,蛋白糖0.08％,柠檬... 展开 使用新鲜大连樱桃(红灯)为主要原料,以陈皮、蛋白糖、柠檬酸等为辅料,研制出具有特色口味的一款低糖陈皮樱桃酱.经过单因素试验和正交试验,得出陈皮樱桃酱的最佳工艺配方.借助感官评价的方式获得工艺配方中各组分添加量为陈皮2.40％,蛋白糖0.08％,柠檬酸0.20％.在此配方下可制得酸甜适中、口感最好的低糖陈皮樱桃酱. 收起
系统维护，暂停服务。
根据《著作权法》“合理使用”原则，您当前的文献传递请求已超限。
如您有科学或教学任务亟需，需我馆提供文献传递服务，可由单位单位签署《图书馆馆际互借协议》说明情况，我馆将根据馆际互借的原则，为您提供更优质的服务。
《图书馆馆际互借协议》扫描件请发送至service@istic.ac.cn邮箱，《图书馆馆际互借协议》模板详见附件。
根据《著作权法》规定， NETL仅提供少量文献资源原文复制件，用户在使用过程中须遵循“合理使用”原则。
您当日的文献传递请求已超限。
