摘要 : 桔青霉素是由曲霉属、青霉属和红曲霉属等真菌产生的聚酮类真菌毒素,常污染谷物及其制品.桔青霉素具有明确的肾脏毒性,但其致癌性证据有限.考虑到遗传毒性试验可用于筛查化学物质潜在致癌性,本文从基因突变、染色体畸变和DNA损伤3个遗传学终点的角度对... 展开
| 作者 | 王柯新 谭剑斌 李庆 陈壁锋 赵敏 |
|---|---|
| 作者单位 | |
| 英文名称 | Genotoxicity analysis and identification of citrinin based on a systematic literature search |
| 期刊名称 | 《中国食品卫生杂志》 |
| 期刊英文名称 | 《Chinese Journal of Food Hygiene》 |
| 页码/总页数 | 1235-1241 / 7 |
| 语种/中图分类号 | 汉语 / R155 |
| 关键词 | 桔青霉素 遗传毒性 基因突变 染色体畸变 DNA损伤 |
| DOI | 10.13590/j.cjfh.2023.08.016 |
| 基金项目 | 广东省重点领域研发计划(2019B020210002) |
| 收录情况 | BDHX CSCD CSTPCD |
| 机标主题词 / 分类号 | 稻谷;污染;风险评估 / TS210.2;X50;C93 |
