摘要 : 一、课例背景(一)选课意图一日三餐是人们生活中大事。诸多的面食中面条是我国北方传统民俗文化的一种标志性食品。同学们都吃过面条,大致知道其制作流程,但是他们几乎都没有进行过家务方面的操作,所以对手擀面的制作还是比较陌生。结合五年级学生的认... 展开 一、课例背景(一)选课意图一日三餐是人们生活中大事。诸多的面食中面条是我国北方传统民俗文化的一种标志性食品。同学们都吃过面条,大致知道其制作流程,但是他们几乎都没有进行过家务方面的操作,所以对手擀面的制作还是比较陌生。结合五年级学生的认知特点和动手操作的实际,选取时从让学生了解我国面条文化、掌握手擀面的基本制作方法、形成一定的操作技能出发,让学生亲身实践掌握一定的饮食技能,既能促进技术素养的形成,获得基本的技术和知识技能,又能体会到劳动的乐趣。因此开展这次实践活动课对学生来说很实用又非常有价值。 收起