摘要 : 目的 调查青海省不同地区人群膳食碘摄入量,为科学补碘、持续消除碘缺乏危害提供依据.方法 2018-2019年,依据青海省行政区划、自然地理区划、人口分布和经济发展水平,共抽取14个调查点,每个调查点抽取1个村,每个村抽取20户世居者,采集每户家庭盐样、每... 展开 目的 调查青海省不同地区人群膳食碘摄入量,为科学补碘、持续消除碘缺乏危害提供依据.方法 2018-2019年,依据青海省行政区划、自然地理区划、人口分布和经济发展水平,共抽取14个调查点,每个调查点抽取1个村,每个村抽取20户世居者,采集每户家庭盐样、每个家庭成员24 h尿样,检测盐碘、尿碘;在每个村按东、西、南、北、中5个方位各采集1份生活饮用水,检测水碘.盐碘检测采用直接滴定法,尿碘、水碘检测采用砷铈催化分光光度法.同时,采用3日称量法进行膳食调查,计算日人均膳食碘摄入量(结果以x表示)和尿碘中膳食碘占比,比较不同生产方式(农业区和牧业区),不同地理环境(河湟谷地、柴达木盆地、祁连山地和青南高原),不同民族(汉族、藏族、回族、蒙古族、土族、撒拉族),不同经济水平(＜ 8 000、8 000～、10 000～、≥12000元)人群日人均膳食碘摄入量.结果 共调查280个家庭999人,其中男性511人、女性488人.各调查点水碘中位数均＜ 10 μg/L,均为环境缺碘地区.共采集盐样280份,盐碘中位数为26.0 mg/kg,合格碘盐食用率为100％(280/280).共检测尿样999份,人群尿碘中位数为192.5 μg/L,处于碘适宜水平.农业区(n = 643)、牧业区(n = 356)人群日人均膳食碘摄入量(28.53、33.44μg)比较,差异无统计学意义(t =-1.599,P＞0.05).河湟谷地(n = 448)、柴达木盆地(n=125)、祁连山地(n=157)、青南高原(n = 269)人群日人均膳食碘摄入量(25.38、33.30、32.98、34.79μg)比较,差异有统计学意义(F = 2.883,P＜ 0.05);其中,河湟谷地日人均膳食碘摄入量低于青南高原(P＜ 0.05).各民族人群日人均膳食碘摄入量比较,差异有统计学意义(F= 3.647,P＜ 0.05),撒拉族(n = 68)和藏族(n = 239)较高,分别为37.21和32.21μg.年人均可支配收入＜ 8 000、8 000～、10 000～、≥12 000元人群(n = 194、221、302、282)日人均膳食碘摄入量(38.97、17.01、30.86、33.14 μg)比较,差异有统计学意义(F= 9.407,P ＜ 0.05).各类人群尿碘中膳食碘占比范围为5.35％～15.54％.结论 青海省人群碘营养适宜,人群膳食碘摄入量与地理环境、民族、经济水平有关.但尿碘中膳食碘占比较低,食用碘盐仍是人群的主要摄碘途径,也是青海省持续消除碘缺乏危害的主要措施. 收起