[期刊]
  • 《中国油脂》 1981年6期

摘要 : 一、绪言 蛋白质这个营养成份,对于人体的发育成长和维持身体健康,都是非常重大的,而且也是容易理解的。根据1973年联合国粮农组织/世界卫生组织和1974年威廉斯<Wiliams>等发表的报告,我们可以从中看出蛋白质对人体的密切关系。

作者 李瑚传  
作者单位
期刊名称 《中国油脂》
期刊英文名称 《China Oils and Fats》
页码/总页数 P.9-16 / 8
语种/中图分类号 汉语 / G6  
关键词 大豆蛋白   油籽   植物蛋白   向日葵蛋白   联合国粮农组织   溶剂浸出   营养成份   菜籽蛋白   动物蛋白   乳化性  
相关作者
相关关键词