[期刊]
  • 《中国食品卫生杂志》 1989年2期

摘要 : 近年来本市金黄色葡萄球菌引起的食物中毒,有逐年上升趋势,1985年2起154人,分别占细菌性食物中毒总起数及总人数的6.7%和21.6%。1986年为14起188人,分别占细菌性食物中毒总起数及总人数的28.6%及16.2%。最常见的中毒食品是熟肉制品,

作者 丁秀英   郑文贞   罗文青   刘以贤   陆铮   姚景惠   刘宏道  
作者单位
期刊名称 《中国食品卫生杂志》
期刊英文名称 《Chinese Journal of Food Hygiene》
页码/总页数 P.45-47 / 3
语种/中图分类号 汉语 / TS201.6  
关键词 金黄色葡萄球菌   细菌性食物中毒   熟肉制品   中毒食品   起数   畜肉   沙门氏菌属   生熟   灭菌棉拭子   检验方法  
机标主题词 / 分类号 食品;熟肉制品;检测方法 / TS219;TS251
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