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国家工程技术图书馆
2022年11月29日
摘要 : 新疆维吾尔自治区是中国五大牧区之一,具有发展乳业的资源条件.乳制品行业是现代农业和食品企业的标志性产业,在梳理国内外乳制品加工业研究综述基础上,分析新疆乳制品加工业的发展现状,发现制约其进一步发展的关键问题在于奶源分散商品率低、缺少龙头... 展开 新疆维吾尔自治区是中国五大牧区之一,具有发展乳业的资源条件.乳制品行业是现代农业和食品企业的标志性产业,在梳理国内外乳制品加工业研究综述基础上,分析新疆乳制品加工业的发展现状,发现制约其进一步发展的关键问题在于奶源分散商品率低、缺少龙头企业带动效用、创新能力弱、产品结构单一、疆外市场开拓不足,并针对问题提出发展新疆乳制品加工业的对策建议. 收起
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