[期刊]
  • 《中国食品》 2019年1期

摘要 : 随着经济的不断发展以及人民生活水平的不断提高,人们对于衣食住行方面的要求和标准也越来越高.本文主要以食为主要研究对象,详细分析和探讨了食品热加工技术和非热加工技术对于食品所带来的诸多影响.

作者 张江华  
作者单位
期刊名称 《中国食品》
期刊英文名称 《China Food》
页码/总页数 188 / 1
语种 汉语
关键词 食品   热加工   非热加工  
机标主题词 / 分类号 热加工;食品;标准规范 / TH16;TS219;G2
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