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国家工程技术图书馆
2022年11月29日
摘要 : 乳果糖（Lactulose）是一种新型功能性寡糖。由于其难以被人体消化，使得乳果糖在食品及药学领域有着广泛的应用，可被用来治疗便秘、调节肠道菌群等，具有极大的市场前景及应用价值。总结了乳果糖的化学及生物合成斱法，综述了乳果糖在医学、食品中的... 展开 乳果糖（Lactulose）是一种新型功能性寡糖。由于其难以被人体消化，使得乳果糖在食品及药学领域有着广泛的应用，可被用来治疗便秘、调节肠道菌群等，具有极大的市场前景及应用价值。总结了乳果糖的化学及生物合成斱法，综述了乳果糖在医学、食品中的用途，幵对乳果糖的市场前景做了展望。 收起
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