[期刊]
  • 《烹调知识》 2010年3期

摘要 : 蒸盆子,陕南紫阳汉水沿岸民间一道传统乡土名菜,现已进入饮食食肆。色、香、味、形、器一应俱全,乡土气息浓郁,富有地方特色,令食者大快朵颐,有口皆碑。

作者 吴国栋  
作者单位
期刊名称 《烹调知识》
期刊英文名称 《Cooking Knowledge》
页码/总页数 P.67 / 1
语种/中图分类号 汉语 / TS971  
关键词 紫阳蒸盆子   美食学   烹饪方法   原料  
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