摘要 : 用卡拉胶与明胶复合载体固定大肠杆菌,优化了固定化细胞的制备条件,并利用该复合载体固定大肠杆菌细胞进行酶法制备γ-氨基丁酸的研究.实验结果表明,最佳工艺条件为:m(卡拉胶):m(明胶)=3:2,ρ(混合胶)=12 g/L,ρ(KCl)=60 g/L,固定化时间为3 h,ρ(菌体)=80... 展开 用卡拉胶与明胶复合载体固定大肠杆菌,优化了固定化细胞的制备条件,并利用该复合载体固定大肠杆菌细胞进行酶法制备γ-氨基丁酸的研究.实验结果表明,最佳工艺条件为:m(卡拉胶):m(明胶)=3:2,ρ(混合胶)=12 g/L,ρ(KCl)=60 g/L,固定化时间为3 h,ρ(菌体)=80 g/L,反应温度为37 ℃,转化体系pH=4.8,ρ(底物)=40 g/L.固定化细胞在最适条件下比酶活高达10 740 U.包埋1.0 g湿菌体的固定化细胞重复使用7次,可把42 g L-谷氨酸完全转化为γ-氨基丁酸. 收起