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国家工程技术图书馆
2022年11月29日
摘要 : 鸡腿蘑(Coprinus comatus)又名毛头鬼伞。广温型菌类，子实体形似鸡腿，白色，肉质细嫩，鲜美可口。出菇温度8～30℃，出菇期9～12月、翌年2～4月，宜鲜销和盐渍，高海拔可周年栽培。
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