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国家工程技术图书馆
2022年11月29日
摘要 : 目的:了解湖州市食品中单增李斯特菌的污染状况.方法:按国标方法,采用进口显色培养基,对食品进行单增李斯特菌的分离、生化鉴定.结果:281份样品中共检出22株,污染率为7.83%.其中冷冻/藏鸡肉中污染率最高,为25.00%.结论:湖州市食品中单增李斯特菌的污染... 展开 目的:了解湖州市食品中单增李斯特菌的污染状况.方法:按国标方法,采用进口显色培养基,对食品进行单增李斯特菌的分离、生化鉴定.结果:281份样品中共检出22株,污染率为7.83%.其中冷冻/藏鸡肉中污染率最高,为25.00%.结论:湖州市食品中单增李斯特菌的污染比较严重,应加强对生肉制品等的监督管理,以防食源性疾病的发生. 收起
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