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国家工程技术图书馆
2022年11月29日
摘要 : 以糖蜜为原料，用黑曲霉突变株ＴＵＶ－１５－１３发酵生产柠檬酸，摇瓶试验单因素最适条件为：培养基起始ｐＨ４．０－５．５，装液量（４０－５５）ｍｌ／５００ｍｌ三角瓶发酵时间（５－６）天，发酵温度３６小时前３４℃３６小时后３２℃以多因素... 展开 以糖蜜为原料，用黑曲霉突变株ＴＵＶ－１５－１３发酵生产柠檬酸，摇瓶试验单因素最适条件为：培养基起始ｐＨ４．０－５．５，装液量（４０－５５）ｍｌ／５００ｍｌ三角瓶发酵时间（５－６）天，发酵温度３６小时前３４℃３６小时后３２℃以多因素正交试验，其摇瓶量最适工艺条件为：起始ｐＨ４．５，装液量５０ｍｌ／５００ｍｌ三角瓶，发酵时间５．５天，发酵温度３２℃，２５Ｌ发酵罐最适条件为：０－４８小时，ｔ＝３４±１℃ 收起
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