[期刊]
  • 《农产品加工》 2024年4期

摘要 : 为研究不同包装方式对番茄货架期品质的影响,以京采8号番茄品种为研究对象,选取红熟中期的果实,分别采用PE保鲜膜、PP防雾保鲜袋、PVC保鲜袋和PET保鲜盒包装,以不包装作为对照(CK),置于12℃条件下,通过测定可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸含量,以及... 展开

作者 韦强   史思雨   赵立群   满杰   钱井  
作者单位
期刊名称 《农产品加工》
期刊英文名称 《Farm Products Processing》
页码/总页数 P.34-38,42 / 6
语种/中图分类号 汉语 / TS255.3  
关键词 包装   番茄   货架期   品质  
DOI 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2024.04.008
基金项目 北京市科委项目“工厂化番茄质量控制技术研究与应用”(Z201100008020013)。
机标主题词 / 分类号 包装;防雾;感官质量 / TB48;V328.3;TS207
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